Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine produit par le Domaine de la Tourmaline Gadais est un vin blanc provenant de la région Nantaise, dans la célèbre Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2021 reflète un joli équilibre entre une acidité vive et des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir unique composé de sols schisteux et granitiques et l'influence de l'Atlantique confèrent à ce vin une belle expression de son environnement. Le Domaine de la Tourmaline Gadais, fort de son savoir-faire ancien, s'est bâti une solide réputation pour la production de Muscadets élégants et authentiques.
Pour sublimer ce Muscadet, pensez à des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Sa fraîcheur et sa salinité naturelle se marient également parfaitement avec des plats de poisson grillé ou une volaille à la sauce citronnée. Pour un accord régional, accompagnez-le de rillettes de poissons, typiques du terroir nantais, pour une véritable harmonie culinaire.
Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Aucune nécessité de le carafer, mais laissez-le s'aérer dans le verre quelques minutes. Commencez par une observation visuelle de sa couleur pâle aux reflets verts, suivez par une analyse olfactive des arômes d'agrumes et de pommes vertes, puis laissez-vous séduire par une dégustation en bouche qui révèle son acidité tranchante et sa belle minéralité.
