Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bernard Maillard - 2023

Avis Viniou

Issu de la propriété Bernard Maillard, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise. Confectionné à partir du cépage Melon de Bourgogne, il offre une expression authentique du terroir qui l’a vu naître. Le millésime 2023 incarne une belle fraîcheur, marquée par une attaque vive et citronnée ainsi qu’une finale saline, typique des muscadets élevés sur lies. La vinification en cuves souterraines permet de conserver toute la pureté aromatique du raisin tout en enrichissant le vin d’une texture légèrement crémeuse, témoin du passage traditionnel sur lies.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine se situe à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, autour de Nantes. Le climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques, garantit une maturation lente et progressive des raisins. Les sols largement constitués de gneiss, schistes et granite apportent une minéralité subtile, accentuant la vivacité des vins. Cette région jouit d’une longue histoire viticole : au fil des siècles, sa production s’est perfectionnée, faisant du muscadet une référence incontournable pour les amateurs de blancs vifs et désaltérants.

Côté accords, ce vin accompagne à merveille les produits de la mer. Il sublimera des huîtres fraîches, des moules marinières ou des coquillages en général. Il se montre également très à l’aise avec des poissons grillés comme un sandre au beurre blanc, une spécialité locale, ou avec des sushis pour une note exotique. Pour un accord régional, offrez-lui une parenthèse avec des fromages de chèvre frais ou un plateau de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine autour de 8-10°C. Cette température permet de révéler pleinement sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, tout en appréciant sa tension saline. À consommer jeune pour profiter de son éclat aromatique, il se gardera cependant deux à trois ans pour ceux qui apprécient une évolution minérale plus marquée.