Vins Muscadet-sèvre-et-maine Luneau-Papin - Clos de l'Allée - 2023

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Clos de l'Allée" 2023 du domaine Luneau-Papin est issu à 100% du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2023 s’annonce frais et précis, typique des vins blancs de cette appellation. Les raisins proviennent du Clos de l’Allée, un terroir réputé pour ses sols de schistes et de granits qui apportent minéralité et finesse aux jus. La vinification se fait traditionnellement sur lies fines, ce qui confère au vin une texture soyeuse et des arômes délicats. Le nez offre des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une fraîcheur saline et une trame vive, finale toujours marquée par une subtile minéralité.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique modéré par la proximité de l’Atlantique. Cette douceur, conjuguée à des sols pauvres et bien drainés, favorise une lente maturation et la préservation de l’acidité naturelle du cépage. Le Muscadet, vin de soif comme de gastronomie, s’est forgé une solide réputation depuis le XVIIIe siècle grâce à sa capacité à dialoguer avec la mer et sa typicité ciselée, fraîche et saline.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, avec sa tension et sa pureté, incarne l’accord parfait avec des huîtres fraîches de Bretagne, des moules marinières, ou un carpaccio de Saint-Jacques simplement citronné. Il accompagnera également à merveille les poissons grillés ou en papillote, et se marie avec des fromages de chèvre frais comme le Curé Nantais. Son profil vif permet aussi des mariages convaincants avec une cuisine asiatique subtile, notamment les sushis ou ceviches.

Pour apprécier au mieux ce vin sec et élégant, servez-le dans des verres à pied légèrement ouverts à une température idéale de 8-10°C. Une aération de quelques instants en carafe peut révéler davantage ses nuances minérales et apporter une belle expression de ce terroir ligérien.