Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Petitot - L'authentique - 2023

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine “Cuvée L’authentique” 2023 du Domaine Petitot illustre parfaitement le style classique des vins blancs de la région nantaise. Issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, il bénéficie d’un terroir composé de sols schisteux et de granite, conférant au vin fraîcheur, minéralité et une belle tension. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, offre des vins à la fois vifs et aromatiques, avec une belle intensité fruitée. L’élevage sur lies fines, une tradition dans l’appellation, apporte une subtile complexité et une légère note toastée, tout en préservant la vivacité caractéristique du Muscadet.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Loire, est soumise à l’influence océanique, régulant la température et apportant humidité et fraîcheur. Cette configuration est idéale pour le Melon de Bourgogne, qui délivre ici des expressions cristallines et iodées. L’histoire du Muscadet remonte au XVIIIe siècle, période où la région se spécialise dans ce cépage après des épisodes de gel dévastateurs. Les sols pauvres et bien drainés favorisent la production de vins tendus, parfaits compagnons des produits de la mer.

Ce Muscadet s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, particulièrement les huîtres, grâce à sa fraîcheur saline. Il mettra également en valeur des poissons grillés, ou encore des plats régionaux comme la sole nantaise ou les moules de bouchot à la crème. Pour une association locale, mariez-le à un sandre au beurre blanc ou à une tarte aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa finesse aromatique, ses notes citronnées et florales, et sa texture élégamment perlante. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour mieux apprécier sa vivacité et sa pureté.