Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Cyan 2018, produit par le Domaine Luneau, est un vin blanc issu de la région Nantaise, en Vallée de la Loire. Il est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation, offrant un profil minéral et frais avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité des raisins. Le terroir granitique et schisteux de la région confère une minéralité caractéristique au vin. Le Domaine Luneau, avec son histoire séculaire, est réputé pour sa production soignée et respectueuse des traditions viticoles de la région. La Vallée de la Loire est connue pour son climat océanique tempéré et ses sols riches, qui contribuent à la fraîcheur et à la complexité de ses vins.
Pour mettre en valeur les délicates saveurs de ce Muscadet, envisagez de le servir avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Sa minéralité et sa vivacité complètent parfaitement ces plats. Un accord local pourrait être le fameux « Muscadet et galette bretonne », où la texture croustillante de la galette accompagne harmonieusement les notes citronnées du vin. Pour des accords plus diversifiés, considérez une salade de chèvre chaud ou un tartare de poisson, qui exalteront la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Muscadet Cuvée Cyan 2018 à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce vin, mais vous pouvez le déboucher une vingtaine de minutes avant la dégustation pour le laisser s’épanouir. Commencez par observer sa robe jaune pâle et brillante, puis humez délicatement le vin pour identifier les arômes de fruits frais et d'iode. En bouche, appréciez sa vivacité, sa texture lisse et son équilibre parfait entre acidité et minéralité.
