Vins Muscadet-sèvre-et-maine Henry de Velter - 2022

Avis Viniou

Henry de Velter 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, au cœur de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Son cépage unique, le Melon de Bourgogne, y exprime toute sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022 se distingue par une belle pureté aromatique avec des notes d’agrumes, de pomme verte et une pointe saline, signature d’un élevage traditionnel sur lies qui apporte du volume et de la complexité en bouche. La vinification est soignée, mettant en avant la fraîcheur et l’expression authentique du terroir, avec des rendements maîtrisés pour préserver la finesse du vin.

La région du Muscadet-Sèvre-et-Maine, près de Nantes, bénéficie d’un climat océanique tempéré, fortement influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers doux et les étés modérés favorisent une maturité lente des raisins, essentielle pour préserver l’acidité naturelle et la vivacité du vin. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques, de gneiss, de micaschistes et d’amphibolite, conférant aux Muscadet leur minéralité emblématique. Cette mosaïque géologique contribue à la renommée historique de la région, réputée pour ses vins légers, secs et très digestes, parfaits compagnons des produits de la mer.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine sera parfait avec des huîtres fraîches, des moules marinières, un plateau de fruits de mer ou un tartare de poissons blancs. Il accompagne également extrêmement bien des spécialités locales comme la friture d’anguilles ou le brochet au beurre blanc. Son côté sec et vif fonctionne aussi à merveille avec des fromages de chèvre frais et des légumes croquants en salade.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera pleinement sa fraîcheur, ses arômes subtils d’agrumes et sa finale légèrement saline. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour préserver toute sa vivacité et son caractère désaltérant.