Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clément - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022 du Domaine Clément est un vin blanc sec emblématique de la région Nantaise, élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2022, caractérisé par une belle fraîcheur, a bénéficié d’un élevage traditionnel sur lies, technique typique de l’appellation qui confère au vin une rondeur subtile et une certaine complexité aromatique. Le terroir de cette appellation se distingue par ses sols constitués principalement de schistes, de gneiss et de granits, qui apportent minéralité et tension au vin. On découvre dans ce Muscadet-Sèvre-et-Maine des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, soutenues par une trame saline très rafraîchissante, signature distinctive du vignoble.

La région du Muscadet, située à l’ouest de la Vallée de la Loire, tout près de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ce qui favorise la maturation lente des raisins et préserve une acidité naturelle remarquable. L’histoire viticole nantaise remonte au Moyen Âge et s’est imposée par la production de blancs secs réputés pour leur vivacité et leur capacité à mettre en valeur les produits de la mer. Le vignoble tire parti de ses sous-sols variés qui influent fortement sur la typicité de ses vins, toujours tendus, droits et digestes.

Un Muscadet-Sèvre-et-Maine tel que celui du Château Clément sera le partenaire idéal des huîtres, des crustacés ou d’un plateau de fruits de mer, son expression iodée magnifiant la fraîcheur des coquillages. Il saura également sublimer un poisson grillé au beurre citronné ou encore une galette de sarrasin garnie de fruits de mer, plat traditionnel de la région nantaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc, juste assez ouverts pour recueillir ses arômes de jeunesse. Ce vin gagne à être dégusté dans les deux à trois ans afin de profiter au mieux de sa vivacité et de sa palette aromatique éclatante.