Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Ménard-Gaborit - Nuit Blanche

Avis Viniou

Le Domaine Ménard-Gaborit signe avec la cuvée Nuit Blanche un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC d’une grande fraîcheur, typique de l’appellation. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec, ici proposé sans mention de millésime, met en avant la franchise aromatique et la minéralité caractéristique des Muscadets. La vinification sur lies, pratique traditionnelle dans la région, confère au vin du gras, de la rondeur et des notes légèrement iodées, tout en préservant une vivacité rafraîchissante. Nuit Blanche exprime des arômes fins de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, agrémentés d’une subtile touche saline en finale, témoin du terroir.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols, composés principalement de roches métamorphiques telles que le gneiss, le schiste, et le granite, apportent une minéralité élégante aux vins. Le Muscadet est reconnu pour son histoire ancienne, ayant bâti sa réputation sur l’excellence des blancs digestes et vifs, parfaits compagnons des produits de la mer.

En matière d’accords mets-vins, ce Muscadet Nuit Blanche se révèle incontournable avec les huîtres, les moules marinières, un plateau de fruits de mer ou même un ceviche de poisson blanc. Il accompagnera également subtilement des fromages de chèvre frais, un tartare de saumon ou une salade d’herbes et agrumes. Pour une touche régionale, tentez-le avec les fameuses sardines grillées ou une matelote nantaise.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant le service afin de préserver ses arômes délicats et sa vivacité. Sa jeunesse et son énergie en font un vin idéal pour l’apéritif ou en accompagnement d’une cuisine légère et iodée.