Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Luneau-Papin - Excelsior - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Luneau-Papin signe ici une superbe cuvée Excelsior 2018 en Muscadet-Sèvre-et-Maine, un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, en Vallée de la Loire. Cette cuvée est issue exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour son élégance et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2018, marqué par la chaleur et la maturité des raisins, confère à ce vin une belle concentration aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’appellation. La vinification sur lies fines, traditionnelle du Muscadet, apporte une texture soyeuse, des notes subtiles de fruits à chair blanche, d’agrumes, et une dimension minérale très pure, prolongée par une belle longueur en bouche.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Loire, profite de l’influence océanique, avec des pluies modérées et des températures douces qui préservent l’acidité naturelle du raisin. Les sols dominés par le granite, le gneiss et parfois l’orthogneiss, sont particulièrement adaptés à l’expression du Melon de Bourgogne et renforcent la finesse minérale des vins. Cette région historique, tournée depuis toujours vers la culture de la vigne, a fait du Muscadet une référence incontournable des grands blancs de gastronomie.

Par la pureté de son expression, la cuvée Excelsior sera un magnifique compagnon des produits de la mer : huîtres du Croisic, coquillages, bulots, crevettes grises, mais aussi crustacés comme un homard ou des langoustines juste saisies. Il se marie admirablement avec un poisson blanc grillé, un bar en croûte de sel, ou encore une rillette de sardine. Pour rester dans la tradition nantaise, pensez aussi à le servir avec une potée de légumes locaux ou une galette de blé noir au fromage frais.

Pour apprécier toute la subtilité et la vivacité de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, servez-le frais, idéalement autour de 9 à 11°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour que le vin s'exprime pleinement. Une belle expérience sensorielle qui apporte une touche iodée et rafraîchissante à votre table.