Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Jérémy Huchet Château Thébaud - Retour de pêche - 2024

Avis Viniou

Le Château Jérémy Huchet Château Thébaud signe ici une cuvée délicate et typique de son terroir : le Muscadet-Sèvre-et-Maine, issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de cette appellation de la région Nantaise. Le millésime 2024 promet des vins frais, marqués par une belle tension, grâce à des conditions climatiques globalement favorables et à une vinification attentive. Cette cuvée « Retour de pêche » se distingue par son caractère sec, une robe pâle et brillante, et surtout par une vinification sur lies, méthode traditionnelle qui apporte au vin une légère rondeur et une complexité aromatique supplémentaire, tout en préservant la vivacité du fruit.

La région de la vallée de la Loire, et plus particulièrement le pays nantais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les vents marins, les précipitations régulières et les étés doux offrent des conditions idéales au Melon de Bourgogne, qui s’épanouit pleinement sur les sols de micaschistes, de gneiss et d’orthogneiss riches en minéraux. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et le Muscadet s’est taillé une réputation pour ses vins de gastronomie, réputés pour leur fraîcheur et leur grande buvabilité.

Ce vin sec, à la trame cristalline et aux notes délicates d’agrumes, de poire fraîche et de fleurs blanches, s’accorde parfaitement avec la cuisine de la mer. Il sublimera des huîtres, des palourdes ou un plateau de fruits de mer, mais aussi les spécialités locales comme les moules marinières ou un poisson blanc poché au beurre nantais. N’hésitez pas à l’associer également à une salade d’herbes fraîches, un ceviche ou à des fromages de chèvre affinés, pour un accord tout en finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine autour de 8-10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, sa minéralité et sa complexité aromatique. Pensez à le déboucher au dernier moment afin de préserver toute sa fraîcheur, et à le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée et saline, tout en sachant que quelques années en cave révéleront une agréable évolution.