Le Château La Cour 2022, issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, s’inscrit dans la tradition des grands blancs de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Elaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, il se distingue par sa robe pâle aux reflets argentés et son nez mêlant fraîcheur citronnée, fleurs blanches, pomme verte et subtile touche saline. Ce millésime 2022, vinifié selon la méthode classique, bénéficie d’un élevage sur lies fines – particularité de l’appellation – qui lui confère rondeur, finesse et une délicate complexité aromatique. Le vin séduit par sa vivacité, sa pureté et sa finale légèrement iodée, en écho à son terroir d’origine.
La région nantaise, avec son climat océanique tempéré, profite de la proximité de l’Atlantique qui favorise la fraîcheur des nuits et garantit l’équilibre aromatique des raisins. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques, de schistes, de gneiss et de granites, offrant drainage et minéralité remarquable aux vins. Cette tradition viticole remonte au Moyen Âge et fait de la région nantaise une référence historique pour les vins blancs secs, légers et sapides. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est particulièrement réputé pour ses crus sur lie, qui développent au fil du temps des notes subtiles et une structure élégante.
Ce vin se mariera parfaitement avec des huîtres fraîches de la côte Atlantique, des fruits de mer comme les bulots ou les palourdes, mais aussi avec des poissons grillés, des sushis ou un classique filet de bar au citron. Pour une accord régional, associez-le à une fricassée d’anguilles ou à des moules marinières. Les fromages frais de chèvre ou une tomme légère s’allieront également à merveille à sa tension.
Afin d’en profiter pleinement, servez le Château La Cour 2022 à une température de 8-10°C. Son expression aromatique délicate et sa vivacité s’ouvriront idéalement dans un verre ample, après une légère aération, pour révéler toute la typicité de ce grand Muscadet.
