Vins Muscadet-sèvre-et-maine Armórica - Gneiss - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Gneiss 2022 du domaine Armórica est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région nantaise. Cette cuvée met en avant la notion de terroir, avec une sélection de parcelles reposant sur des sols de gneiss, un type de roche métamorphique qui confère au vin une minéralité très distinctive. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité et un climat doté d’une légère fraîcheur, a permis de produire un vin précis, vif, et d'une grande pureté aromatique. Les vinifications sont traditionnellement menées sur lies fines, renforçant sa rondeur, son ampleur en bouche et ses arômes subtilement iodés aux notes de citron, de pomme verte et parfois de fleurs blanches.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais, favorisant la maturation lente du raisin et préservant l’acidité naturelle du vin. Les sols de la région, composés de gneiss, schistes et granite, participent pleinement à l’expression minérale et saline des Muscadets. L’histoire viticole de la région est ancienne et riche?: elle s’est particulièrement développée sous l’influence du commerce maritime de Nantes, qui a fait voyager ce vin rafraîchissant à travers l’Europe.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine sec est le compagnon idéal des huîtres de Bretagne et des fruits de mer en général?: palourdes, bulots, moules marinières ou encore un plateau de coquillages. Il sublimera également un poisson grillé simplement agrémenté d’un filet de citron, mais pourra aussi accompagner un fromage de chèvre frais ou une salade d’herbes et crustacés. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une rillette de poisson ou un sandre au beurre blanc.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce Muscadet entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir jeune, dans les deux à trois ans suivant la récolte, pour apprécier toute l’expression fruitée de ce superbe millésime?.