Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Clé

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine La Clé, vin blanc sec de la région Nantaise en Vallée de la Loire, incarne parfaitement la tradition et la fraîcheur propre à son appellation. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de la région, ce vin sans indication de millésime privilégie la constance du style maison. La vinification sur lies, une méthode classique pour cette appellation, confère au vin finesse, légèreté, vivacité et une subtile note iodée. La robe est le plus souvent pâle, aux reflets verts, le nez délicat mêle agrumes, fleurs blanches, et une pointe saline. En bouche, l’attaque est franche et rafraîchissante, avec une acidité maîtrisée et une finale tendue.

Le vignoble du Muscadet-Sèvre-et-Maine s’étend autour de Nantes, sur des sols de schistes, gneiss et mica-schistes particulièrement bien adaptés au Melon de Bourgogne. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région est marquée par une pluviométrie régulière et des étés modérés, offrant des raisins frais, d’une belle acidité naturelle. Réputé pour ses blancs vifs, ce secteur de la Loire a bâti sa réputation sur des vins à la pureté exemplaire, accompagnant à merveille les produits de la mer.

Ce muscadet, par sa fraîcheur et sa vivacité, se mariera idéalement avec des huîtres, des coquillages, des moules marinières, ou encore un plateau de fruits de mer. Pour varier, testez-le sur un poisson grillé, des sardines fraîches ou, pour une alliance régionale, sur une matelote d’anguilles. Il révèle aussi l’élégance simple de fromages légers comme une tome fraîche ou du chèvre très jeune.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il convient de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine bien frais, entre 8 et 10°C, afin qu’il exprime toute sa fraîcheur, son croquant et ses subtils arômes marins. Sa jeunesse et sa simplicité appellent une dégustation conviviale et immédiate, dans l’année de l’achat de préférence.