Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Grand Pièce - 2023

La cuvée La Grand Pièce 2023 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, emblématique des vins blancs secs de la région nantaise, au sein de la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage de prédilection de l’appellation. Le millésime 2023 offre généralement des vins francs, au fruité délicat, avec une fraîcheur caractéristique, conséquence d’une météo tempérée durant les vendanges. La vinification s’effectue traditionnellement sur lie, une méthode qui consiste à élever le vin sur ses levures pendant plusieurs mois, lui apportant un surcroît de complexité aromatique, de la rondeur en bouche et une subtilité minérale typique.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui protège la vigne des excès de chaleur comme des fortes gelées. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques : gneiss, micaschistes et perles de granite, qui confèrent aux vins leur profil tendu, avec une trame saline et une grande digestibilité. La zone du Muscadet-Sèvre-et-Maine est reconnue depuis le 16e siècle comme un terroir privilégié pour les grands blancs de Loire, réputés pour leur aptitude à magnifier les fruits de mer.

Muscadet traditionnel par excellence, ce vin appelle tout naturellement des accords avec des huîtres creuses de Bretagne, des palourdes ou encore un plateau de fruits de mer. Il se distingue aussi en compagnie de poissons grillés, d’un carpaccio de saint-jacques, voire d’un fromage de chèvre frais ou du Curé Nantais, specialité locale légèrement affiné. Les mets à base de légumes croquants - asperges, artichauts vinaigrette - valoriseront la minéralité du vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le déguster frais, autour de 9 à 11°C. Un carafage très léger peut permettre de révéler son léger perlant et d’ouvrir les arômes, mais sa jeunesse et sa vivacité s’exprimeront idéalement dans sa première année.