Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clos Les Montys - Les Montées d’Epar - 2023

Avis Viniou

Le Clos Les Montys, Cuvée Les Montées d’Epar 2023, incarne parfaitement le style traditionnel du Muscadet-Sèvre-et-Maine. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec tire toute son identité de son terroir caractéristique : des sols riches en gneiss, schistes et amphibolites qui confèrent fraîcheur, tension et une belle minéralité au vin. La vinification sur lies fines, typique de l'appellation, permet au vin de gagner en rondeur et en complexité aromatique, développant des notes subtiles de fruits blancs, d’agrumes et souvent une pointe saline qui rappelle la mer toute proche. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, offre des vins d’une grande pureté aromatique, avec une acidité bien intégrée et une vivacité éclatante.

La région du Muscadet-Sèvre-et-Maine, située dans la partie nantaise de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérés, conjugués à la proximité de l’Atlantique, apportent fraîcheur et humidité favorables à la maturation équilibrée des raisins. Le terroir, bâti sur des roches anciennes, façonne des vins à l’élégance discrète et à la personnalité unique. Véritable bastion du Melon de Bourgogne, le vignoble du Muscadet, riche d’une histoire qui remonte au XVIe siècle, s’est imposé comme une référence pour les vins blancs vifs, salins et digestes, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

Avec sa fraîcheur tranchante et sa structure cristalline, ce Muscadet est un compagnon de choix pour des fruits de mer, huîtres, coquillages, crevettes ou poissons grillés. Il sublimera également des plats régionaux comme les moules au muscadet ou un sandre au beurre blanc. Sur des fromages frais de chèvre ou une simple tarte aux poireaux, il saura aussi mettre en valeur les saveurs.

Je vous recommande de déguster ce vin blanc sec entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et sa complexité aromatique. Il se révèle à merveille dans sa jeunesse, mais peut aussi gagner en expression après un à deux ans de garde.