Vins Muscadet-sèvre-et-maine Victor de Goulaine - Moi d'Abord - 2023

Avis Viniou

La cuvée Moi d’Abord 2023 du château Victor de Goulaine est un magnifique représentant du Muscadet-Sèvre-et-Maine, un vin blanc sec emblématique de la région nantaise. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique de cette AOC, ce vin exprime toute la fraîcheur et la minéralité de son terroir. Le millésime 2023, à la météo relativement clémente, a permis l’élaboration d’un vin vif, éclatant, aux parfums subtils d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenus par une bouche tendue et une finale saline, marqueur distinctif des sols de micaschistes et de gneiss sur lesquels ces vignes s’épanouissent. La vinification sur lies, pratique traditionnelle de l’appellation, confère à ce Muscadet une texture légèrement grasse et une complexité supplémentaire.

La région viticole nantaise, la plus occidentale de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, soumis à l’influence de la mer et aux vents atlantiques. Cette proximité garantit à la vigne une grande fraîcheur, une maturité progressive et prévient les excès de chaleur, permettant au Melon de Bourgogne de préserver son acidité naturelle. La tradition viticole y remonte au Moyen Âge, et la production de Muscadet s’est imposée, grâce à son aptitude à accompagner les produits de la mer, grandement consommés et appréciés sur la côte atlantique voisine.

Idéal pour sublimer des huîtres, fruits de mer et crustacés, ce Muscadet sera également superbe sur un plateau de fromages à pâte pressée, un poisson grillé ou des spécialités régionales comme les moules à la nantaise ou un beurre blanc classique. Il offre un bel équilibre et une tension qui s’accordent parfaitement avec la légèreté et le goût iodé de ses mets.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité et ses beaux arômes, garantissant une expérience de dégustation optimale.