Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Guipière - La Grange Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Château Guipière signe ici une cuvée remarquable avec son Muscadet Sèvre-et-Maine 2014 « La Grange Vieilles Vignes ». Élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec provient de vieilles vignes, conférant à la cuvée une concentration et une complexité particulières. Le millésime 2014, caractérisé par un beau climat estival suivi de conditions de vendanges idéales, apporte une belle fraîcheur à l'ensemble. Ce vin a sans doute bénéficié d’un élevage sur lies, typique de l’appellation, favorisant une texture soyeuse et une richesse aromatique marquée par des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une subtile minéralité, presque iodée, caractéristique des sols.

Le Muscadet Sèvre-et-Maine s’épanouit dans la région nantaise, au sud-ouest de la Vallée de la Loire. Ce vignoble baigné par l’influence océanique profite d’un climat tempéré qui préserve toute la vivacité du cépage. Les sols dominés par le schiste, le granit et le gneiss sont idéals pour la culture du Melon de Bourgogne, permettant au vin de développer cette fraîcheur saline et cette pureté qui font la réputation mondiale du Muscadet. Historiquement, ce terroir s’est imposé comme l’écrin des grands blancs de garde de Loire, souvent sous-estimés pour leur capacité à bien évoluer avec le temps.

Vif et désaltérant, ce Muscadet accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer — huîtres, coques, bulots ou palourdes révèleront toute sa dimension saline. Il se marie également extrêmement bien avec un poisson grillé, un simple pavé de sandre au beurre blanc, ou encore des fromages de chèvre frais. Les spécialités locales, comme une « mouclade » nantaise aux moules ou un filet de bar à la crème citronnée, s’accordent aussi à la perfection avec cette cuvée.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce vin entre 9 et 11°C. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation, après un court passage en carafe si vous souhaitez révéler davantage de nuances, particulièrement sur ce millésime qui offre un bel équilibre entre acidité vive et rondeur mûrie.