Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Beauregard - Gourmand - 2024

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine Beauregard, dans sa Cuvée Gourmand 2024, est un vin blanc sec exclusivement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime est caractérisé par une fraîcheur brillante, une vivacité expressive et des notes marines typiques de l’appellation. Le terroir est formé de sols de gneiss, de schistes et de granites, ce qui confère à cette cuvée une minéralité subtile et persistante. Les raisins, généralement vendangés à maturité optimale, subissent une vinification traditionnelle avec élevage sur lies fines. Cette technique permet d’apporter du gras et une complexité supplémentaire, tout en préservant la tension acide du cépage. C’est un vin qui se distingue par ses arômes délicats de fleurs blanches, de citron, d’écorce d’agrume et de pomme verte, avec souvent une touche saline en finale.

La région de la Vallée de la Loire et, plus précisément, le vignoble nantais, profite d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés modérés et une influence directe de l’Atlantique. Cette proximité maritime, alliée à la diversité des sols, forge l’identité unique des Muscadets : légers, droits, rafraîchissants et dotés d'une superbe buvabilité. L’histoire du vignoble remonte au Moyen-Âge, la région ayant su faire du Melon de Bourgogne son étendard depuis le XVIIIe siècle, après l’épisode du grand gel de 1709. Depuis, le Muscadet s’est imposé comme l’une des expressions les plus authentiques du blanc ligérien.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les classiques fruits de mer, huîtres, coquillages et plateaux de crustacés en sont des partenaires idéaux, tout comme les poissons grillés simplement aromatisés ou les sushis. Un accord typiquement régional serait le sandre au beurre blanc nantais ou encore un tartare de poisson. Ce vin saura également sublimer une volaille froide ou un chèvre frais.

La dégustation est optimale à une température de 8-10°C, afin de conserver toute sa tension et son éclat aromatique. Sur sa jeunesse, il offrira le meilleur de sa fraîcheur, mais il pourra aussi gagner en rondeur et en complexité après un à deux ans de garde.