Vins Muscadet-sèvre-et-maine Patrick Lebas - G

Avis Viniou

La cuvée G du domaine Patrick Lebas s’inscrit dans la pure tradition du Muscadet-Sèvre-et-Maine, issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Ici, nous avons affaire à un vin blanc sec, non millésimé, ce qui lui confère une belle constance dans l’expression de son terroir et de son style. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est réputé pour ses élevages sur lies, une méthode qui apporte rondeur et complexité aromatique, en préservant une belle vivacité. Ce vin dévoile généralement une robe pâle aux reflets verts et un nez subtil, dominé par des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, complétés par une légère touche iodée caractéristique du sol.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, est marquée par un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes apportant douceur et régularité du cycle végétatif. Les sols sont essentiellement composés de roches métamorphiques telles que le gneiss, le schiste et le granit, d’où le cépage Melon de Bourgogne tire sa finesse minérale. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine, dont l’histoire viticole remonte au XVIe siècle, reste aujourd’hui indissociable de la gastronomie régionale et du patrimoine culinaire de l’Atlantique.

Ce vin blanc sec s’accorde idéalement avec les produits de la mer. Il sera le compagnon parfait d’assiettes d’huîtres fraîches, de coquillages comme les palourdes ou les moules marinières, mais aussi de poissons grillés au beurre citronné. Pour un accord régional emblématique, servez-le avec un sandre au beurre blanc ou des sardines grillées à la nantaise. Il peut également sublimer des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Curé Nantais.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité, dégustez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le service pour conserver toute sa palette aromatique et sa nervosité. Ce vin s’exprime au mieux dans sa jeunesse, offrant alors une dimension vivifiante et digeste, parfaite pour des moments conviviaux et des repas iodés.