Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Jannière - Cuvée Mélanie - 2023

Avis Viniou

Le Château La Jannière, avec sa cuvée Mélanie 2023, propose un Muscadet-Sèvre-et-Maine typique de sa prestigieuse appellation. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région nantaise. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée mais globalement clémente, a permis d’obtenir des grappes saines et aromatiques. La vinification sur lie, pratique courante pour les Muscadet, consiste à laisser le vin en contact avec ses levures après la fermentation, ce qui confère à la cuvée Mélanie une belle complexité et une texture légèrement crayeuse, tout en préservant une grande fraîcheur et une vitalité acidulée. Le profil aromatique évoque souvent les agrumes, la pomme verte, des notes florales discrètes et une pointe iodée rappelant la proximité de l’Atlantique.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de cette zone sont principalement constitués de schistes, de granits et de gneiss, éléments essentiels à la vigueur minérale et à la finesse caractéristiques des grands Muscadet. L’histoire viticole du pays nantais remonte à l’époque médiévale, et le Muscadet-Sèvre-et-Maine s’est imposé comme le vin blanc incontournable de la région, souvent associé à la gastronomie de la mer.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Château La Jannière accompagnera idéalement des huîtres, des coquillages, un sandre au beurre blanc ou des poissons blancs grillés. Pour un accord régional, pensez aux moules de bouchot de la baie en marinière, ou à une galette de sarrasin aux fruits de mer. Les fromages affinés à pâte dure ou une tome de brebis fraîche sauront aussi révéler la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses subtilités, servez la cuvée Mélanie 2023 entre 8 et 10°C. Privilégiez un service jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin de révéler tout son potentiel aromatique.