Vins Muscadet-sèvre-et-maine Maison Morille Luneau - Goulaine - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Goulaine 2018 de la Maison Morille Luneau, issue de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, est une rareté car cette appellation est traditionnellement associée au vin blanc, notamment au Melon de Bourgogne. Cependant, il existe quelques cuvées confidentielles rouges, élaborées à partir de cépages comme le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, qui expriment ici une facette originale de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable en Vallée de la Loire, permettant d’obtenir des raisins bien mûrs, donnant au vin une belle concentration tout en préservant la fraîcheur caractéristique du terroir ligérien. Les sols de la région nantaise, majoritairement composés de schistes et de gneiss, confèrent au vin une trame minérale élégante. La vinification en rouge, probablement avec un élevage en cuve pour préserver le fruit, donne un vin souple, aromatique, avec des notes de petits fruits rouges frais, une pointe d’épice et une finale vive.

La région nantaise, ouverte sur l’Atlantique, profite d’un climat océanique doux et humide, idéal pour la culture de la vigne, même si la production de rouge y reste marginale. La longue tradition viticole de la Loire et la créativité de domaines tels que la Maison Morille Luneau permettent d’explorer de nouvelles expressions du terroir, au-delà du célèbre Muscadet blanc.

Avec son profil fruité, sa fraîcheur et sa structure légère, ce vin rouge sec accompagnera parfaitement des mets simples à base de charcuteries, de volailles grillées ou encore de poissons cuisinés au vin rouge et aux épices douces, dans l’esprit des accords culinaires ligériens. Vous pouvez également l’associer à une tomme de brebis ou un fromage frais de chèvre.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, ce qui mettra en valeur son fruité et sa vivacité. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.