Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Petiteau - Le Petit à Gris

Le Domaine Petiteau propose ici une cuvée Le Petit à Gris issue de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, dans la région nantaise de la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, non millésimé, est élaboré très majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Vinifié sur ses lies, comme le veut la tradition, il présente une fraîcheur remarquable, des arômes délicats d’agrumes, de poire, parfois de pomme verte et une trame minérale renforcée par une belle vivacité en bouche. L’élevage sur lies, fréquent pour les muscadets, donne un léger perlant, de la rondeur et une note de pain frais en finale, tout en conservant la tension qui fait la renommée de ces vins de Loire. Le terroir local, composé principalement de sols schisteux et granitiques, offre au vin une expression singulière entre minéralité et pureté aromatique.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés rarement caniculaires, favorisant la fraîcheur et l’équilibre des vins. Les sols riches en micaschistes et amphibolites transmettent aux muscadets leur célèbre vivacité et leur typicité salivante. Cette région, forte d’une longue tradition viticole, s’est spécialisée dans la production de vins blancs secs et offre l’une des plus belles expressions du Melon de Bourgogne.

Un Muscadet-Sèvre-et-Maine se marie parfaitement avec les produits de la mer. Il sera idéal sur des huîtres fraîches, des moules de bouchot ou un plateau de fruits de mer. Il met en valeur les poissons blancs en sauce légère, les coquillages et même les fromages frais ou de chèvre, à la manière ligérienne. Pour une note locale, accompagnez-le d’un brochet beurre blanc ou d’une recette de sandre à la nantaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir au dernier moment afin de préserver ses arômes délicats et son pétillant naturel. Ce type de vin est à consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.