Vins Muscadet-sèvre-et-maine Michel Delhommeau - Saint Vincent - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Saint Vincent 2024 du Domaine Michel Delhommeau est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, issue à 100% du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2024, en agriculture biologique, reflète le savoir-faire de la maison Delhommeau, réputée pour ses vins précis et minéraux. Après une récolte soigneuse et un pressurage doux, la fermentation s’effectue en cuves inox avec un élevage sur lies fines, ce qui apporte au vin fraîcheur, complexité aromatique et une texture singulière en bouche.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité, favorisant une belle acidité et une maturité progressive des raisins. Les sols de cette appellation sont majoritairement composés de roches métamorphiques (gabbro, granite, schistes), conférant au Melon de Bourgogne une expression particulièrement fine de minéralité. L’histoire viticole de la région est profondément ancrée dans la culture locale, avec une tradition de vins de soif et de gastronomie, parfaitement adaptés aux produits de la mer.

Ce Muscadet se distingue par ses arômes délicats de fleurs blanches, de citron frais et d’iode, soutenus par une bouche vive, ciselée et une finale saline. En termes d’accords mets-vins, il sublimera particulièrement les huîtres de la baie de Bourgneuf, les moules marinières, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc nantais ou d’un plateau de fruits de mer.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc qui favorisent l’expression de sa fraîcheur et de ses arômes. Il peut être dégusté dès à présent pour profiter de sa vivacité, mais une légère garde d’un à deux ans lui permettra de gagner en rondeur et en complexité.