Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Petiteau - La Pipette d'Or - 2024

Le Domaine Petiteau propose avec sa cuvée La Pipette d'Or 2024 un Muscadet-Sèvre-et-Maine d'une belle pureté, élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce cépage emblématique, particulièrement adapté aux terroirs nantais, donne naissance à des vins blancs secs, frais et acidulés. La vinification, souvent effectuée sur lies dans cette appellation, permet d'apporter rondeur, complexité aromatique et une subtilité supplémentaire en bouche. Le millésime 2024, sous le signe de la jeunesse, offre une expression vibrante de citrus, de pomme verte et de fleurs blanches, relevée par une légère salinité caractéristique du Muscadet, probablement liée à un élevage sur lies fidèlement pratiqué au domaine.

La région nantaise, à la pointe ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux, avec une pluviométrie régulière et des vents venus de l’Atlantique. Les sols majoritairement composés de gabbro, de schistes et de granites, confèrent aux vins de la structure, ainsi qu’une minéralité rafraîchissante très recherchée. Historiquement, cette région est capitale pour les vins blancs en France : dès le XIe siècle, son vignoble s’est développé pour accompagner les huîtres et fruits de mer, une tradition toujours vivace aujourd’hui.

Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, privilégiez des accords avec des huîtres de Bretagne, des moules marinières, des coquillages ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera également à merveille un poisson poché (comme un bar ou un cabillaud simplement citronné), ou un fromage frais de chèvre local légèrement affiné. Plus audacieux, il saura révéler le croquant d’un tartare de dorade ou se mariera à une cuisine asiatique légère, tel un ceviche ou des sushis.

Pour en apprécier toute la vivacité, servez ce vin blanc sec jeune à une température de 8-10°C. Vous profiterez ainsi de toute sa fraîcheur, de sa minéralité et de sa belle finale saline. À déguster dans sa jeunesse pour savourer l’énergie de ce millésime.