Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clémence Lefeuvre - Domaine de la potardière - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine de la Potardière, millésime 2023 signé Clémence Lefeuvre, s’inscrit dans la grande tradition des blancs secs de la région nantaise. Il est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, unique cépage autorisé pour l’appellation. Les vignes prospèrent sur des sols de schistes, de micaschistes et de gneiss, qui confèrent au vin sa vivacité, son profil minéral distinct et une intense fraîcheur. Après une fermentation contrôlée, ce Muscadet bénéficie très probablement d’un élevage sur lies fines, ce qui lui apporte une légère complexité aromatique, du gras en bouche et une persistante finale iodée. Le nez est marqué par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe saline, tandis qu’en bouche, la structure reste droite, élancée, tout en finesse.

La région nantaise, située à l’extrémité Ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les étés sont doux, les hivers modérés, ce qui permet au Melon de Bourgogne d’exprimer tout son potentiel aromatique sans excès de maturité. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme le compagnon privilégié des produits de la mer de la région, grâce à sa fraîcheur naturelle et sa minéralité, symboles du terroir ligérien.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accordera parfaitement avec des huîtres creuses, des palourdes farcies ou un plateau de fruits de mer. Il sublimera également des poissons grillés, notamment une sole meunière ou un sandre au beurre blanc, spécialité locale. Les fromages de chèvre frais, ou une tarte aux poireaux se marieront également à merveille avec sa vivacité.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C pour en apprécier toute la fraîcheur, la tension et l’expressivité aromatique. Privilégiez une dégustation dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son caractère fringant et éclatant.