Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Pierradière - Vieilles Vignes

Le Domaine La Pierradière, situé dans la région nantaise au cœur de la Loire, signe ici une cuvée Vieilles Vignes atypique au regard de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, traditionnellement reconnue pour ses vins blancs issus du cépage Melon de Bourgogne. Il est particulièrement rare d’y trouver un vin rouge sec, la réglementation concentrant normalement son expression sur le blanc. Cette cuvée, non millésimée, laisse supposer un assemblage ou une vinification particulière, probablement à partir de cépages rouges locaux tels que le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, offrant un vin à la robe légère, à la fraîcheur marquée et à la structure souple, fidèle à l’esprit ligérien. Les vignes dites "Vieilles Vignes" témoignent d’un enracinement profond du végétal, qui capte la minéralité du terroir et confère ainsi au vin finesse, complexité et longueur en bouche.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols, majoritairement de schistes, gneiss et granites, apportent une trame tendue et désaltérante aux vins. Forte d’une histoire viticole ancienne, la région a bâti sa notoriété sur des blancs à la fraîcheur vive, mais certains domaines expérimentent aujourd'hui avec curiosité la production de vins rouges, donnant naissance à des cuvées confidentielles et originales comme celle-ci.

Ce vin rouge sec de Loire convient parfaitement à des plats de la région, par exemple une fricassée de canard à la nantaise ou un filet de sandre rôti accompagné de légumes racines glacés. Sa légèreté le rend également très agréable en accompagnement de charcuteries fines, d’une tarte aux poireaux ou d’un fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier au mieux ses arômes fruités et sa délicatesse, je recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C. Un carafage de trente minutes permettra d’ouvrir la palette aromatique et de révéler toute la subtilité de cette cuvée inhabituelle de la région nantaise.