Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bonnet-Huteau - La Tancière - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Cuvée La Tancière » 2023 du domaine Bonnet-Huteau est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, unique représentant de l’appellation. Ce millésime 2023 exprime avec fraîcheur la typicité du terroir ligérien, renforcée ici par une viticulture biologique qui met en avant la pureté du fruit et la minéralité caractéristique de la région. La vinification, souvent réalisée sur lies fines, confère au vin une texture délicate, des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une légère note iodée, reflet d’un terroir proche de l’Océan Atlantique.

La région nantaise, célèbre pour ses Muscadets, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant la fraîcheur et la vivacité qui signent ces vins. Les sols composés de schistes, gneiss et granites participent à la tension minérale et à la finesse du Muscadet Sèvre-et-Maine. Cette région, fortement marquée par l’influence maritime, a longtemps fait le lien entre la Loire et les échanges commerciaux via Nantes. Le respect de la nature est une tradition ancienne ici, valorisée encore davantage par la conversion de nombreux domaines à l’agriculture biologique.

La fraîcheur vive, la minéralité et la discrétion aromatique du Muscadet Sèvre-et-Maine en font un allié de prédilection pour les produits de la mer. Il accompagnera idéalement des huîtres, palourdes, bulots ou un tartare de poissons. Les plats régionaux, comme les moules de bouchot à la marinière, le beurre blanc nantais et les poissons grillés ou en papillote, trouveront dans ce vin un équilibre parfait. Les fromages de chèvre frais ou une salade composée de légumes croquants sublimeront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraicheur et de mettre en avant sa vivacité. Un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais une légère aération dans le verre lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. À apprécier jeune pour profiter de son éclat, tout en sachant que le Muscadet peut aussi évoluer quelques années en cave.