Vins Muscadet-sèvre-et-maine Philippe Guerin - Vieilles Vignes - 2015

Cette cuvée Vieilles Vignes 2015 du domaine Philippe Guerin, estampillée Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, incarne tout le savoir-faire du vignoble ligérien. Élaborée principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, cette cuvée provient de vignes anciennes, souvent plus de 40 ans, qui transmettent au vin profondeur et raffinement. La vinification sur lies, typique de l’appellation, confère au vin une texture délicatement veloutée et une complexité aromatique accrue, ponctuée de notes de fruits à chair blanche, de fleurs de citronnier et d’une subtile minéralité iodée. Le millésime 2015, assez solaire, se distingue par sa générosité, apportant rondeur et maturité au vin tout en préservant une remarquable fraîcheur.

La région nantaise, à la pointe ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité, idéale pour la maturation du Melon de Bourgogne. Le terroir se compose principalement de sols de gneiss, de schistes et de granits, qui offrent au Muscadet cette tension minérale et cette persistance saline en bouche. Historiquement, les vins de cette région accompagnent depuis toujours les produits de la mer, reflet du bassin nantais et de son ouverture sur l'Atlantique.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine se révèle le compagnon rêvé des huîtres, palourdes, crevettes grises ou d’un plateau de fruits de mer. Il magnifie les poissons grillés, notamment un bar ou une dorade au four, et ne craint pas de s’aventurer avec des fromages frais comme le chèvre ou un curé nantais. Un accord typique de la région reste la fameuse mouclade nantaise, où les moules s’exaltent à ses côtés.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin bien frais, entre 9 et 11°C. Je vous conseille de le carafer légèrement pour libérer toute la subtilité de ses arômes, et de le déguster dans les trois années à venir pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa complexité naissante.