Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine BOUCHAUD - Pont Caffino - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2021 Cuvée Pont Caffino du Domaine BOUCHAUD est un vin blanc élégant provenant de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement issu du cépage Melon de Bourgogne, renommé pour ses vins frais et minéraux. Le millésime 2021, caractérisé par une climatologie fraîche avec des précipitations modérées, a permis de produire des vins équilibrés aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Le terroir granitique de cette sous-région apporte une finesse minérale remarquable au vin. Fort de son héritage viticole, le Domaine BOUCHAUD, avec ses techniques de vinification respectueuses, rehausse cet héritage œnologique grâce à une approche traditionnelle d’élevage sur lies.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui complètent parfaitement sa fraîcheur et sa minéralité. Les huîtres de la région seront un mariage idéal, apportant une belle harmonie iodée. Des plats régionaux tels que les moules marinières ou les rillettes de poissons s’accorderont également merveilleusement avec cet ensemble vif et citronné. L'acidité vive du vin équilibrera subtilement les saveurs riches et salines de ces mets.

Ce vin blanc doit être servi à une température optimale de 8 à 10°C pour exhaler ses arômes délicats. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une légère aération peut adoucir ses notes minérales. Lors de la dégustation, appréciez la robe limpide aux reflets verdâtres avant de sentir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la vivacité du vin se révèle avec une structure nette et une longue finale, permettant de goûter pleinement ses nuances minérales.