Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignobles Drouard - Château-Thébaud - 2017

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine « Cuvée Château-Thébaud » 2017 du domaine Vignobles Drouard est un vin blanc sec, issu du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime témoigne d'une vinification respectueuse du terroir, avec probablement un élevage sur lies fines, privilégié dans l’appellation pour apporter rondeur et complexité aromatique. La parcelle Château-Thébaud exprime ici des notes fraîches d’agrume, de fleurs blanches, mais aussi une touche saline et minérale propre au Muscadet. Les vieilles vignes de cette cuvée puisent dans un sol d’origine granitique, conférant au vin une structure vive et une belle longueur.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers relativement humides. Cette influence maritime, associée à des sols variés de gneiss, de granite ou de micaschiste, façonne des vins élégants, droits et très adaptés à la gastronomie. Le vignoble du Muscadet-Sèvre-et-Maine, dont l’histoire viticole remonte au XVIIIe siècle, est réputé pour ses blancs secs qui incarnent la fraîcheur et l’équilibre.

Ce Muscadet accompagnera à merveille les produits de la mer, comme des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer, des coquillages ou un bar grillé. On peut également opter pour des spécialités régionales telles qu’une rillette de poisson de Loire ou encore une tarte aux poireaux et crevettes. Pour une approche plus insolite, sa tension minérale s'accordera très bien avec un fromage de chèvre frais ou une salade d’agrumes et fenouil.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 9 et 11°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aussi adoucir la jeunesse de ce millésime et révéler toute sa profondeur. Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se dégustera idéalement dans les cinq à huit ans suivant sa mise en bouteille, pour savourer sa fraîcheur, tout en appréciant une évolution discrète vers des arômes plus complexes.