Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Launay - Goulaine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Launay signe ici une superbe Cuvée Goulaine 2022 en Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, emblématique de la région nantaise. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec exprime toute la fraîcheur et la vivacité typiques de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques plutôt favorables, affiche des arômes nets d’agrumes, de fleurs blanches et une fine minéralité, révélant aussi de subtiles notes iodées, héritage de son terroir proche de l’Atlantique. La vinification sur lies, méthode traditionnelle du Muscadet, apporte une agréable rondeur en bouche tout en renforçant la complexité et la persistance aromatique.

La région nantaise occupe l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, où le climat océanique tempéré profite aux vignes. Les sols dominés par des schistes, gneiss et sables argileux confèrent au Muscadet cette expression saline et cristalline, faisant sa réputation. L’histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge, mais c’est au fil des siècles que le Melon de Bourgogne s’est imposé comme le roi de ces terroirs, donnant naissance à des vins parfaits pour accompagner les spécialités côtières de la région.

Pour sublimer la fraîcheur de cette cuvée, privilégiez les fruits de mer : huîtres, crevettes grises ou bulots, mais aussi poissons grillés, rillettes de maquereau ou encore une volaille à la crème et aux champignons. L’accord régional avec les moules de bouchot à la marinière ou une galette de sarrasin au saumon fumé se révèle particulièrement harmonieux, les notes salines du vin répondant à merveille à ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Goulaine 2022 entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc de forme évasée afin de concentrer les arômes et appréciez-la sur sa jeunesse, bien qu’elle puisse encore évoluer harmonieusement deux à trois ans en cave.