Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Frères Couillaud - Clos du Petit Château Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Clos du Petit Château Vieilles Vignes 2023 des Frères Couillaud est un Muscadet-Sèvre-et-Maine issu de la région nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec met en avant tout le potentiel de vieilles vignes, lesquelles offrent une concentration et une profondeur aromatique remarquables. Les raisins, récoltés sur des sols principalement composés de gneiss, de schistes et de granits, bénéficient d’un microclimat frais, influencé par la proximité de l’océan Atlantique. La vinification sur lies, typique de l’appellation, apporte une texture légèrement crémeuse, ainsi que des arômes subtils de pain grillé, de fleur blanche, de pomme verte et d’agrumes, auxquels s’ajoute une belle vivacité minérale.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est l’une des appellations emblématiques de la région nantaise, reconnue pour ses vins blancs secs et francs, parfaits compagnons de la gastronomie locale. Cette région viticole, dont l’histoire est étroitement liée à la culture du Melon de Bourgogne depuis le XVII? siècle, se distingue par la diversité de ses sols : granite, schiste, gneiss et orthogneiss. Le climat océanique tempéré garantit fraîcheur et équilibre aux vins, préservant leur pureté d’expression et leur finesse.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se révèle idéal avec des fruits de mer et des coquillages : huîtres, crevettes ou moules marinières exalteront sa minéralité, tout comme un bar en croûte de sel ou un saumon grillé. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec un beurre blanc nantais, accompagnez-le de fromages frais de chèvre ou encore d’un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas servir trop frais afin de ne pas masquer la complexité aromatique donnée par les vieilles vignes et l’élevage sur lies. Ce vin, prêt à boire, peut également se garder quelques années pour apprécier l’évolution de ses arômes.