Vins Effervescent Muscadet-sèvre-et-maine Robert Pitault - L'Angelot de l'Epinay

La cuvée L’Angelot de l’Epinay du Château Robert Pitault est un vin effervescent brut issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, située dans la région nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin blanc, non millésimé, est élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie qu’il a subi une seconde fermentation en bouteille, apportant une complexité aromatique remarquable et une bulle fine et persistante. Le cépage utilisé dans cette cuvée est typiquement le melon de Bourgogne, qui s’épanouit particulièrement dans cette appellation. Le caractère frais, sec et droit du vin exprime pleinement la typicité du terroir.

La région nantaise, dont le Muscadet-Sèvre-et-Maine est la plus prestigieuse des appellations, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la Loire et de l’Atlantique tout proche. Les sols variés — principalement composés de gneiss, schistes et granites — confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur qui font toute la renommée des muscadets. L’histoire viticole de ce territoire remonte au Moyen-Âge et la spécialisation dans la production de mousseux de qualité est plus récente, mais affiche déjà une très belle maîtrise technique.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, privilégiez des mets légers et iodés. Elle sera idéale sur des huîtres, fruits de mer, poissons en ceviche ou encore des sushis. Pour un accord plus local, pensez à l’associer avec des moules marinières, ou un fromage frais de chèvre de la région. Sa trame vive et sa bulle élégante sauront aussi soutenir un apéritif raffiné à base de rillettes de poisson ou de tartelettes au chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet effervescent à une température de 6-8°C. Un seau à glace pourra aider à maintenir la fraîcheur, surtout si le vin accompagne un repas aux saveurs marines. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant de servir afin de profiter au mieux de sa vivacité et de son expression aromatique.