Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Grand Fief - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2020 du Domaine Grand Fief est un vin blanc sec typique de la région nantaise, au sud de la Loire, issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés d’une subtile note iodée typique du terroir. Les sols de ce domaine sont principalement constitués de schistes, de gneiss et de granite, contribuant à la minéralité si caractéristique du Muscadet-Sèvre-et-Maine. La vinification souvent réalisée sur lies, avec parfois un léger élevage, apporte rondeur, finesse et une touche supplémentaire de complexité aromatique.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité, idéal pour le Melon de Bourgogne. L’influence de l’Atlantique combinée à la diversité des sols favorise la production de vins rafraîchissants et digestes, très appréciés à l’apéritif ou à table. Historiquement, le Muscadet s’est affirmé comme le compagnon incontournable des fruits de mer et bénéficie d’une réputation bien ancrée pour son équilibre entre acidité, tension et saveurs minérales.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagnera merveilleusement bien les huîtres, les coques, les palourdes ou un plateau de fruits de mer. Il se mariera également avec des poissons grillés, une sole meunière ou un tartare de saumon. Pour une touche régionale, essayez-le sur une recette nantaise de sandre au beurre blanc ou une galette de sarrasin au fromage frais et fines herbes.

Servez ce vin à une température fraîche de 8 à 10°C pour révéler toute sa vivacité et sa pureté aromatique. Ouvrez-le juste avant le service pour préserver toute son expression, et dégustez-le jeune, dans les 3 à 5 ans après la récolte, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.