Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Louvetrie - Fief du Breuil

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine « Cuvée Fief du Breuil » du Domaine La Louvetrie est un vin blanc sec issu d’une culture certifiée biologique, ce qui témoigne d’un profond respect du terroir. Bien que ce vin soit non millésimé, il est majoritairement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation, offrant une expression franche et ciselée. Le terroir du domaine, avec ses sols composés principalement de schistes, d’argiles et de graviers, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. La vinification sur lies apporte à ce Muscadet une complexité aromatique, des notes subtiles de fleurs blanches, d’agrumes et une délicate touche iodée.

La région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par des influences atlantiques. Cette situation géographique favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Région historique, la zone du Muscadet s’est illustrée depuis le XVIIIe siècle pour ses vins racés, appréciés pour leur fraîcheur et leur capacité à accompagner à merveille les produits de la mer. Les terroirs de gabbro, schistes et granite contribuent à la diversité et à la typicité des cuvées locales.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accorde idéalement avec des huîtres fraîches, des bulots, des langoustines ou encore un plateau de fruits de mer, grâce à sa vivacité et son toucher salin. Il excelle aussi sur des poissons grillés, une blanquette de veau ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Curé Nantais. Pour sublimer ses arômes et préserver sa fraîcheur, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le peu de temps avant la dégustation afin de savourer pleinement sa tonicité et son élégante persistance en bouche.