Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Bourdonière - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes 2024 du Château La Bourdonière est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique de l’appellation. Cette cuvée provient de vignes anciennes, souvent âgées de plusieurs décennies, qui confèrent aux raisins une concentration et une complexité supplémentaire. Le millésime 2024, marqué par une météo douce dans la région nantaise, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Vinifié traditionnellement sur lies fines, le vin bénéficie d’un élevage en cuve qui accentue sa rondeur et révèle des arômes subtils de fleurs blanches, de zeste de citron, de pomme verte et une minéralité iodée caractéristique.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des précipitations régulières, ce qui favorise l’expression vivace et saline du Melon de Bourgogne. Les sols argilo-siliceux, parsemés de roches métamorphiques comme le gneiss et le schiste, contribuent à la pureté aromatique et à la tension minérale du vin. Historiquement, la région a bâti sa renommée autour des vins de Muscadet, appréciés pour leur immense fraîcheur et leur aptitude à accompagner les produits de la mer.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagne à merveille les huîtres fraîches, les plateaux de fruits de mer, les moules marinières ou encore les poissons blancs cuisinés simplement, en papillote ou grillés. Pour un mariage régional authentique, il sublimera un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne. Sa finesse et sa vivacité rafraîchissante équilibrent également les fromages frais ou de chèvre.

Il est conseillé de déguster ce vin jeune afin de profiter de sa fraîcheur, idéalement à une température de 8-10°C. Un passage rapide en carafe peut offrir une aération bienvenue et révéler toute la complexité aromatique des vieilles vignes. Ce vin sera parfait à l’apéritif comme à table, pour sublimer la richesse des produits de la mer.