Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Les Louis d'Or 2022 du Domaine Chatellier est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation, ce millésime 2022 reflète la fraîcheur et la vivacité attendues des vins de ce terroir. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols, majoritairement composés de gneiss, de micaschistes et parfois de granite, apportent au vin sa minéralité caractéristique. La vinification sur lies fines, souvent pratiquée dans cette appellation, confère à la cuvée une texture délicate et une complexité aromatique supplémentaire, alliant notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une touche saline subtile en finale.
La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, possède une histoire viticole riche, tournée vers la production de vins blancs destinés aussi bien à la consommation locale qu’à l’exportation. Son climat doux, influencé par les brises marines, et la diversité de ses sols ont permis au Melon de Bourgogne de s’y exprimer pleinement, donnant naissance à des vins appréciés pour leur précision et leur capacité à accompagner les produits de la mer.
Un Muscadet-Sèvre-et-Maine comme la Cuvée Les Louis d'Or s’associe merveilleusement aux huîtres de la côte atlantique, aux fruits de mer en général, aux poissons grillés ou pochés, ainsi qu’aux fromages frais de chèvre. Un accord régional parfait se trouve avec les moules de Bouchot, simplement préparées au vin blanc. Sa fraîcheur mettra également en valeur des salades marines ou des sashimis.
Pour profiter pleinement de sa tension et de son élégance, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut sublimer ses arômes après quelques années de garde, mais il se révèle déjà plaisant dans sa jeunesse.
