Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Le Fief de la Brie

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine Le Fief de la Brie est un vin blanc sec, issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. La mention « non millésimé » suggère souvent un assemblage permettant au domaine d’obtenir un profil aromatique constant, tout en mettant en avant la fraîcheur et la vivacité du vin. Les sols du vignoble, composés principalement de gneiss, de schiste et de granite, favorisent la minéralité et la tension caractéristique des Muscadet. Le vin bénéficie généralement d’un élevage sur lies, pratique traditionnelle de la région, qui apporte rondeur, finesse et une légère note de pain frais au profil aromatique.

La région viticole nantaise, à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. La proximité de l’Atlantique contribue à des hivers doux et à des étés frais, limitant le stress hydrique et permettant une maturation douce des raisins tout en préservant leur acidité vive. C’est une région à l’histoire riche : dès le Moyen Âge, les vins de Muscadet accompagnaient les marins lors de leurs expéditions et approvisionnaient les villes côtières. Aujourd’hui, ces vins sont réputés pour leur précision, leur fraîcheur et leur capacité à sublimer la gastronomie locale.

Ce Muscadet sec se marie naturellement avec les produits de la mer qui font la renommée de la région nantaise : huîtres du bassin de Marennes-Oléron, moules de bouchot, coquillages, bulots, crevettes grises et, bien entendu, un plateau de fruits de mer. Pour une expérience régionale, essayez-le sur une assiette de sardines grillées ou une matelote d’anguilles à la nantaise. Son acidité vive et sa minéralité s’accordent également à merveille avec les fromages de chèvre frais ou une tarte aux poireaux.

Pour révéler toute la fraîcheur de ce Muscadet, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’exprimer ses notes de pomme verte, de citron et d’infime brioche. Il est à boire dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat.