Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Vignoble Sourice, millésime 2024, se distingue par la pureté et la fraîcheur de son cépage emblématique : le Melon de Bourgogne. Ce vin blanc sec, vinifié traditionnellement sur lies, bénéficie d’un élevage sur ses levures qui lui apporte du gras, de la complexité aromatique ainsi qu’une fine effervescence et une belle longueur en bouche. Le millésime 2024, typique de la région, promet une trame vive, marquée par des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, doublées d’une subtile minéralité héritée de son terroir.
La région Nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, s’épanouit sur des sols schisteux, granitiques et parfois sableux, offrant une expression particulièrement tendue et iodée des vins. Le climat océanique tempéré, sous l’influence directe de l’Atlantique, garantit des maturités équilibrées et une acidité naturelle, idéale pour l’élaboration de grands vins blancs de garde. C’est une terre de tradition, où le Muscadet s’est forgé une solide réputation à la table des amateurs de gastronomie marine.
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagnera à merveille les produits de la mer, en particulier les huîtres, les coquillages ou les moules marinières, mais également un plateau de fruits de mer. Pour un accord régional, servez-le avec un sandre au beurre blanc ou une terrine de poisson de Loire. Sa vivacité et sa fraîcheur subliment la cuisine iodée mais savent aussi égayer des fromages frais ou un chèvre mi-affiné.
Pour en apprécier pleinement les arômes, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révélera toute sa dimension aromatique et sa délicate énergie, parfaite pour l’apéritif comme pour accompagner un repas marin convivial.
