Vins Muscadet-sèvre-et-maine Cuvée des Roches - 2023

Avis Viniou

La Cuvée des Roches 2023 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine issu du vignoble nantais, dans la Vallée de la Loire, réputé pour ses blancs secs et vifs. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. Le millésime 2023 offre une expression délicate et franche du terroir, marqué par une vinification sur lies fines, conférant au vin à la fois un léger perlant et une belle matière en bouche. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche minérale. La bouche est fraîche, tendue, avec une finale saline caractéristique des Muscadets, révélant un très bel équilibre entre vivacité et structure.

La région nantaise jouit d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols, dominés par le granite, le gneiss et le schiste, jouent un rôle fondamental dans la minéralité et la finesse du Muscadet. Le vignoble a une histoire riche, tissant depuis plusieurs siècles un lien profond avec la Loire et la tradition maritime nantaise qui a popularisé ce vin auprès des amateurs de fruits de mer.

La Cuvée des Roches accompagne admirablement les produits de la mer. Elle se marie tout particulièrement avec des huîtres creuses de Bretagne, des moules marinières, un plateau de fruits de mer ou encore un poisson grillé. Pour un accord régional authentique, essayez-la avec une galette de sarrasin au beurre salé ou une terrine de poisson. Le côté salin et rafraîchissant du vin met en valeur la chair iodée et délicate de ces mets.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce Muscadet à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de servir pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique et sa belle vitalité.