Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Gula Ana 2023 du Domaine Luneau-Papin est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise en vallée de la Loire. Récolté en 2023, ce vin se distingue par sa fraîcheur juvénile et sa pureté aromatique. La maison Luneau-Papin signe ici une cuvée singulière, élevée sur lies pour lui conférer une texture délicate et une complexité supplémentaire. La pratique en biodynamie renforce l’expression du terroir, apportant vivacité, tension minérale et longueur en bouche. Les sols, composés de schistes et de micaschistes locaux, offrent au vin une remarquable trame saline, typique de cette appellation, avec des notes subtiles d’agrumes, de poire fraîche et de fleurs blanches.
La région nantaise, située à l’embouchure de la Loire, se caractérise par un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds, propices à la maturation lente et progressive du Melon de Bourgogne. Ces conditions, alliées à la richesse des sols en minéraux, confèrent aux vins de Muscadet-Sèvre-et-Maine leur réputation de fraîcheur, de vivacité et d’expression authentique du terroir. La tradition viticole y est ancestrale, le Muscadet étant une référence nationale pour les amateurs de blancs secs, spécialement appréciés pour accompagner les produits de la mer.
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se marie merveilleusement avec des fruits de mer (huîtres, coques, palourdes), des crustacés, ainsi qu’avec les poissons grillés — pensez à un bar en croûte de sel ou à un merlu nantais. Il se révèle aussi à côté de plats régionaux comme les moules de bouchot à la crème ou une fricassée d’anguilles. Plus audacieux, tentez-le sur un fromage de chèvre frais ou une salade d’asperges.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 9 et 11°C afin d’en révéler toute la finesse aromatique, la minéralité et la fraîcheur sans masquer son élégante complexité. Attention à ne pas le servir trop froid pour que sa texture et son expression du terroir s’expriment pleinement.
