Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bretaudeau - Granite

Avis Viniou

Le Domaine Bretaudeau Cuvée Granite, issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, est un vin blanc sec produit dans la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Sur cette cuvée, le cépage Melon de Bourgogne exprime toute sa fraîcheur et sa minéralité, amplifiée par un élevage soigné sur lies fines. Cette pratique traditionnelle confère au vin une texture délicate et une complexité aromatique tout en préservant une belle vivacité. Le choix de la mention "Cuvée Granite" met l’accent sur l’expression du terroir, avec des sols granitiques qui apportent tension et pureté à la structure du vin. Sans indication de millésime, cette cuvée reflète avant tout le savoir-faire du vigneron et la typicité du terroir plus que l’influence d’une année particulière.

La région nantaise, en bordure de l’Atlantique, profite d’un climat océanique doux, ponctué de brumes matinales et de précipitations régulières. Les sols granitiques et schisteux sont particulièrement propices à l’épanouissement du Melon de Bourgogne, cépage exclusif du Muscadet. C’est dans cet environnement, entre Loire et Océan, que s’est développée une tradition viticole ancestrale, favorisant des vins vifs, droits et dotés d’une belle salinité, parfaits compagnons de la gastronomie ligérienne.

Avec son profil tendu, salin et citronné, le Muscadet-Sèvre-et-Maine se marie idéalement avec les produits de la mer. Il révélera toute sa fraîcheur aux côtés d’huîtres, de coquillages ou d’un plateau de fruits de mer. Les poissons grillés, une mouclade ou encore un sandre au beurre blanc seront également magnifiés par la minéralité de la cuvée. Pour une touche régionale, pensez à l’associer à des galettes de sarrasin garnies de poissons ou de crevettes.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse aromatique, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut le réveiller s’il vous semble réservé à l’ouverture. À savourer jeune pour profiter de son éclat, mais certains amateurs apprécieront aussi sa complexité après un ou deux ans de garde.