Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Morillière - 2010

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2010 du Domaine La Morillière est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Son millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques intéressantes, apportant fraîcheur et belle acidité, tout en permettant au vin de développer une complexité supplémentaire avec quelques années de garde. La vinification traditionnelle, souvent sur lies fines, confère à ce Muscadet une texture légèrement plus ample, des notes subtiles de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, auxquelles s’ajoutent des touches iodées et florales.

La vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région nantaise, se distingue par ses sols riches en schistes, gneiss et micaschistes, qui apportent typicité et minéralité aux vins produits. Proche de l’océan Atlantique, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, conditions idéales pour offrir aux Muscadets leur fraîcheur, leur vivacité et leur finesse. La longue histoire viticole de cette région s’exprime dans la tradition de l’élevage sur lies qui magnifie la pureté du fruit tout en apportant une agréable rondeur.

Ce Muscadet accompagne particulièrement bien les huîtres de Bretagne, les coquillages, les crustacés comme les crevettes grises ou les langoustines, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère. Il se marie également à merveille avec les spécialités régionales telles qu’une fricassée d’anguilles ou des moules marinières, sans oublier les fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 9 et 11°C. À cette température, il révèlera toute sa vivacité, sa minéralité et les arômes délicats développés avec l’âge, tout en conservant sa fraîcheur caractéristique. Pensez à le carafer rapidement si vous souhaitez lui offrir une légère aération qui soulignera sa complexité.