Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Potardière - Sur Lie

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Sur Lie du Domaine La Potardière est un vin blanc sec originaire de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par son élevage sur lies, une technique qui consiste à laisser le vin maturer sur ses levures mortes après la fermentation, apportant ainsi plus de complexité et de texture en bouche. Non millésimé, il allie fraîcheur et vivacité, révélant une robe pâle aux reflets verts, des arômes délicats de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, ainsi qu’une note subtile de brioche au palais grâce à l’élevage sur lies.

La région nantaise, situé à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique, doux et humide, parfaitement adapté au Melon de Bourgogne. Les sols de cette région sont essentiellement composés de granite, de schistes et de gabbro, ce qui confère aux vins une minéralité marquée et une belle tension. L’histoire du Muscadet est intimement liée à l’essor du commerce maritime de Nantes, autrefois grand port de France, ce qui explique le développement d’un vin frais, idéal pour accompagner les produits de la mer fréquents sur les tables locales.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Sur Lie s’accorde magnifiquement avec les fruits de mer, notamment les huîtres, les moules marinières et les palourdes. Il sublimera également un plateau de coquillages ou un poisson blanc simplement grillé, ainsi que les fromages de chèvre de la région. Pour une alliance régionale, servez-le avec un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, ou des galettes bretonnes au saumon fumé.

Il est conseillé de servir ce Muscadet frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et son croquant. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter du perlant délicat issu de l’élevage sur lies, qui apporte au vin une sensation de fraîcheur et de légèreté unique.