Vins Muscadet-sèvre-et-maine Maury Nicolas - Aux 4 Coings - 2023

Avis Viniou

La cuvée Aux 4 Coings du domaine Maury Nicolas, millésime 2023, provient de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, au cœur de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. Si le Muscadet est principalement réputé pour ses vins blancs élaborés à partir du cépage Melon de Bourgogne, cette cuvée rouge intrigue et se distingue par son originalité. Sa vinification privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur, typique du style ligérien, tout en profitant d’un élevage soigné qui lui apporte rondeur et équilibre. Le millésime 2023, aux conditions climatiques clémentes, a favorisé la maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin rouge sec, d’une belle vivacité et à la robe rubis éclatante. En bouche, on retrouve des notes de petits fruits rouges, une touche légèrement épicée et une structure souple, soutenue par une acidité rafraîchissante.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et des précipitations régulières. Les sols, essentiellement composés de gneiss, de schistes et de granites, apportent finesse et minéralité aux vins produits ici. Historiquement, le vignoble nantais doit son essor au commerce maritime et au dynamisme de la ville de Nantes. Si le terroir est dominé par les cépages blancs, quelques producteurs passionnés élaborent des vins rouges confidentiels, reflets d’un savoir-faire et d’une volonté de valoriser la diversité du vignoble.

Ce vin rouge sec, léger et fruité, accompagnera parfaitement des plats de la région nantaise, comme une tourte au lard ou un filet de sandre poêlé, mais il se mariera aussi à merveille avec une terrine de campagne, une volaille rôtie, ou encore des fromages à pâte souple tels que le Saint-Paulin ou le Reblochon. Sa fraîcheur lui permet de s’associer à des mets simples et conviviaux, autour de charcuteries ou de grillades de porc.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une aération de quelques minutes en carafe pourra révéler toute la palette aromatique de ce Muscadet rouge atypique. Belle découverte et dégustation agréable à vous.