Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Grenaudière - Grenouille - 2023

La cuvée Grenouille 2023 du Château La Grenaudière est un Muscadet-Sèvre-et-Maine issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de cette appellation. Réputé pour sa vivacité et sa fraîcheur, ce vin sec arbore une robe pâle aux reflets verdoyants. En bouche, son profil aromatique s’articule autour d’agrumes subtils, de pommes vertes, soutenus par une fine minéralité. L’élaboration sur lies, spécifique à la région, apporte du volume et une délicate complexité, avec de légers arômes de pain grillé ou de levure qui s’affinent avec le temps. Le millésime 2023, frais et équilibré, met particulièrement en valeur la pureté et la finesse du cépage.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols y sont principalement composés de schistes, de gneiss et d’orthogneiss, favorisant une belle minéralité et une expression cristalline du Melon de Bourgogne. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est une appellation historique, dont les vins sont reconnus pour accompagner les produits de la mer de la côte Atlantique, reflet des traditions de la région.

Ce Muscadet s’accommode parfaitement des huîtres, palourdes ou moules marinières, sa fraîcheur salivante magnifiant leur chair iodée. Il s’accorde également avec un carpaccio de poisson blanc, des rillettes de maquereau ou, à la nantaise, avec une matelote d’anguille. Pour un accord végétarien, essayez-le sur une salade de chèvre frais et herbes, ou un risotto aux asperges vertes.

Servez la cuvée Grenouille bien fraîche, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa vivacité. Optez pour un service dans des verres tulipe pour bien concentrer les arômes, et profitez-en dans sa jeunesse, même si un léger vieillissement sur lies peut apporter une touche supplémentaire de complexité.