Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Pépière - Granite de Clisson - 2002

Avis Viniou

Le Domaine La Pépière propose avec sa cuvée « Granite de Clisson » 2002 un Muscadet Sèvre-et-Maine d’exception, incarnant toute la finesse et l’élégance du cépage Melon de Bourgogne. Issu d’un terroir granitique sur la commune de Clisson, le vin profite de sols pauvres mais bien drainés, transmettant au vin une minéralité racée et une tension particulière. Élevé sur lies durant plusieurs mois, ce Muscadet gagne en richesse aromatique et en texture, tout en préservant la fraîcheur et la pureté caractéristiques. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins à la fois mûrs, précis et dotés d’une superbe capacité de vieillissement. On retrouve ainsi dans cette cuvée des notes citronnées, de pomme verte, une pointe saline et une longueur ciselée en finale.

La région nantaise, située à l’extrémité occidentale de la vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré. Les fortes influences atlantiques apportent douceur et humidité, idéales pour le Melon de Bourgogne. Les sols de granite, très présents autour de Clisson, confèrent aux Muscadets du secteur une tension minérale et une structure de bouche remarquables. Ancrée dans l’histoire du vignoble nantais, l’AOC Muscadet Sèvre-et-Maine s’est distinguée par la projection internationale de ses « crus communaux », dont Clisson est un des représentants emblématiques.

Ce Muscadet Granite de Clisson 2002 se marie à merveille avec des huîtres fraîches, des coquillages, un plateau de fruits de mer ou encore des poissons blancs grillés comme un sandre au beurre blanc, spécialité régionale. Il accompagne parfaitement des plats raffinés, tels qu’un tartare de bar aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa texture ample. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour favoriser l’expression de ses arômes subtils. Ce Muscadet, patiné par le temps, saura séduire les amateurs de grands blancs de garde.