Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Chaintre - Prestige - 2024

Le Domaine La Chaintre signe ici une belle expression du Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Prestige 2024, un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. Ce millésime récent révèle la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la région nantaise. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver les arômes primaires, parfois enrichie d’un élevage sur lies fines, apportant de la rondeur et une subtile complexité au vin. La robe est claire, lumineuse, avec des reflets verts en prime jeunesse. Au nez, on retrouve des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe iodée, tandis qu’en bouche, la vivacité s’accompagne d’une agréable minéralité, signature de son terroir.

La région nantaise, berceau du Muscadet, est située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, non loin de l’océan Atlantique. Le climat y est océanique, tempéré et humide, favorisant une maturation lente des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols, principalement constitués de gneiss, de schistes et d’amphibolites, impriment au Muscadet leur caractère droit et salin. Cette région a une longue histoire viticole, notamment depuis le Moyen-Âge où le vignoble nantaise s'est spécialisé dans la production de vins blancs vifs destinés à accompagner les produits de la mer locaux.

Accordez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Prestige 2024 à des huîtres fraîches de Bretagne, des moules marinières ou du poisson grillé, telles que des sardines ou du bar. Les saveurs iodées et légèrement citronnées du vin mettront parfaitement en valeur la finesse des fruits de mer et la fraîcheur des poissons blancs. Pour une alliance régionale, tentez-le avec un brochet au beurre blanc ou une galette de blé noir au saumon fumé.

Je conseille de déguster ce Muscadet à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats. N’hésitez pas à l’ouvrir jeune, dans les deux à trois ans, afin d’apprécier toute la fraîcheur de ce millésime 2024.