Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Gaillotière - Gorges - 2015

Avis Viniou

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine AOC issu du Château de la Gaillotière, millésime 2015, met en valeur tout le raffinement des grands vins blancs de la Loire atlantique. La cuvée Gorges, élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, profite d’un terroir exceptionnel caractéristique de l’appellation Gorges — sols de gabbro et d’argiles favorisant une maturité lente et des profils aromatiques complexes. La vinification traditionnelle sur lies, typique du Muscadet, confère à ce vin une texture généreuse et une belle profondeur, avec des arômes subtils de fruits blancs, d’agrumes, de fines notes iodées rappelant son origine maritime, et une touche légèrement grillée acquise lors de l’élevage.

La région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, offre un climat tempéré océanique, marqué par l’influence de l’Atlantique qui apporte douceur et humidité, idéale pour le Melon de Bourgogne. Les racines historiques du Muscadet remontent au Moyen Âge, mais c’est aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles que l’appellation a pris son essor, trouvant sa signature dans l’élevage sur lies qui enrichit la palette aromatique tout en préservant fraîcheur et minéralité.

Ce vin blanc sec appelle des accords de prédilection avec les produits de la mer. Il accompagnera divinement bien des huîtres, des fruits de mer, un poisson blanc poêlé ou en papillote, ou encore une anguille au beurre blanc, spécialité ligérienne. Il sera également parfait avec une assiette de fromages de chèvre frais ou une tarte aux poireaux. Pour rendre hommage à ses racines, dégustez-le avec des moules de bouchot au Muscadet ou une galette de sarrasin au saumon fumé.

Pour exprimer tout son potentiel, servez ce Muscadet Sèvre-et-Maine cuvée Gorges à 9-11°C, après l’avoir ouvert quelques minutes à l’avance afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Son potentiel de garde est remarquable pour un Muscadet, mais 2015 s’apprécie aujourd’hui dans la plénitude de son évolution, alliant fraîcheur, tension minérale et complexité.