Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clisson - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Clisson 2019 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation renommée de la région nantaise. Sur ce cru particulier, les vignes s’épanouissent sur des sols de granite et de gneiss, donnant au vin une remarquable minéralité, tandis que le climat tempéré océanique favorise la fraîcheur et la vivacité. Le millésime 2019, marqué dans la région par une belle maturité des raisins, révèle une combinaison harmonieuse de structure et d’élégance. On retrouve dans ce Clisson une vinification sur lie prolongée, souvent jusqu’à deux ans, ce qui apporte une complexité tout en finesse, avec des notes délicates de fruits blancs, fleurs et une pointe d’amande fraîche, enveloppées par des notes pierreuses typiques du terroir.

La région nantaise, à l’ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie de l’influence de l’Atlantique, avec des températures modérées et une humidité régulière, propices à la production de vins blancs vifs et aromatiques. Les sols granitiques et schisteux de Clisson confèrent aux cuvées une grande précision et une assise minérale notable, tandis que la tradition d’élevage sur lies, héritée d’un savoir-faire séculaire, enrichit la texture et la persistance des Muscadets.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec les produits de la mer, particulièrement les huîtres, moules, bulots et coquillages de la baie de Bourgneuf. Il sublimera également un bar ou un sandre grillé, accompagné de beurre blanc nantais, spécialité régionale incontournable. Pour rester dans la tradition ligérienne, accompagnez-le de fromages locaux à pâte pressée ou d’une omelette aux fines herbes.

Je vous conseille de déguster ce Muscadet Clisson 2019 frais, servi entre 9 et 11°C, dans de grands verres pour exploiter toute sa complexité aromatique. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant de le servir afin qu’il exprime pleinement sa minéralité et sa belle tension en bouche.